在本指南中，我們概述了水產養殖和魚類養殖的利與弊。
我們主要專注於魚類、甲殼綱動物和雙殼類動物的陸基和海洋養殖操作。
總結-水產養殖和養魚的利與弊
總的來說，水產養殖和魚類養殖在一定程度上已經使用了1000年
然而，在過去幾十年裏，魚類養殖的產量顯著增加，達到了與某些形式的野生捕撈漁業和陸地傳統農業相匹配或超過的程度
養魚和水產養殖可以兼得替代傳統農業的潛在糧食生產方法為…提供營養和蛋白質不斷增長的人口
各種進步和發展正在從幾個方麵幫助改善養魚業，而過去可能存在一些明顯的環境問題和養魚業的可持續性問題
也可以考慮一些養魚的方法一種更可持續的捕魚方式，並可能提供一些可持續捕撈做法可以帶來的好處
養魚的利弊是微妙的，取決於幾個變量，如養殖的魚的類型，在哪裏養殖，如何養殖，使用的飼料類型(特別是飼料中使用的魚粉，魚油和素食成分的百分比)，魚的繁殖率，和使用的資源(如水，電，等等)
繼續關注水產養殖和魚類養殖如何具有經濟競爭力和盈利能力，如何能夠擴大規模以滿足需求，同時考慮養殖魚類的福利和哪些做法可能是可持續的，這可能是未來關注的一些領域
水產養殖和魚類養殖的潛在利弊一覽表:
優點
對於過去的水產養殖和魚類養殖問題，有一些明確的解決方案，即隨著時間的推移，實踐已經變得更加可持續和環保
水產養殖具有影響環境和可持續性的可控因素
池塘養殖的問題可以通過適當的選址、適當的土壤和水質管理[以及適當的魚類養殖管理]來解決。
一些養殖魚可以用素食餐/飼料、配料和加工輸出來飼養(使飼料更可持續或循環)
為未來的人類增加糧食供應/糧食生產是一種方法嗎
與牛肉和其他肉類相比，養殖魚類的產量已經相當可觀
根據幾項評估，就需求而言，水產養殖的未來前景看來是有利的
在生產、技術進步和可持續性方麵，水產養殖在未來幾個領域都有改善的潛力
與其他類型的肉類相比，轉化效率可以很高
水產養殖可能比反芻動物有更低的排放足跡
與野生捕撈的魚相比，可能有更高的機會不受汞等環境汙染物的影響
在某些情況下，水產養殖可以提高水質
水產養殖作為一門生意是有利可圖的
能否在欠發達地區作為小型企業的一種形式
魚的排泄物有時可用於作物施肥
特定類型的養殖魚類可能具有較小的生態和可持續性足跡
水產養殖還有其他可持續性和環境效益
缺點
良好的管理可能無法避免水產養殖的技術困難
池塘養殖可能存在一些實際問題
一些養殖魚類需要野生魚類作為飼料，在考慮飼料到生產的轉換時，可能會造成資源效率低下，或對野生漁業造成壓力
水產養殖的資源足跡可能有所不同
養魚有潛在的廢物和廢物汙染需要考慮
養魚可以使用草料魚類，這可能會破壞海洋食物網
會導致疾病、遺棄、生境破壞嗎
疾病從養殖魚轉移到野生魚是一個潛在的問題
養殖的魚逃到野生環境中可能會有問題
在一些國家和養魚業，養魚的經濟效益和盈利能力麵臨問題
在規模生產、滿足需求、盈利和魚類福利之間可能存在利益衝突
有些屠宰方法可以被認為是不人道的
陸地鮭魚在規模化以滿足更高的需求時可能存在可持續性問題
*注意:這隻是一個一般的指南。
顯然，魚類養殖和水產養殖的真正利弊取決於所養殖的魚類(或水生生物)、養殖方式、使用的過程以及特定地區單個魚類養殖操作的其他變量。
什麼是水產養殖和養魚?
自然網列出的資源很好地概述了什麼是水產養殖和養魚。
釋義:
-可涉及水生生物的生產，包括魚類、軟體動物、甲殼類動物、藻類和植物
-使用的策略有很多，不同的係統屬於粗放型生產或集約型生產的範疇
在粗放或集約生產的旗幟下，有土塘、跑道、籠子、網圈和再循環係統
-可以創建農業係統，或將其置於現有的海洋或陸地水體中
Per treehugger.com:它可能涉及淡水或鹹水魚類、植物或其他生命形式，原因可能是商業……也可能是環境或基於研究的
世界上養殖最多的魚是什麼?
根據維基百科:“在世界範圍內，養魚業生產的最重要的魚類品種是鯉魚、羅非魚、鮭魚和鯰魚。”
大多數養殖魚來自哪裏?
根據維基百科:“中國提供了世界上62%的養殖魚”
水產養殖和養魚的優點
對於過去水產養殖和魚類養殖的環境和可持續性問題，有一些明確的解決方案
[過去，某些類型的魚類養殖和水產養殖可能存在一些明顯的問題，但]新的戰略和技術已經出現，並已證明可持續水產養殖是可能的。
[將養魚場設在水流強勁的水域，關注某一地區的魚類密度，認識到陸地水產養殖對生態係統的潛在好處，而不是在自然水源(如環境問題可能更普遍的海洋)中進行的水產養殖，減少抗生素的使用，以及使用相機和檢查圍場以尋找逃避點——這些都可以減少養魚場對環境和可持續性的影響]
——aquaculturealliance.org
來自沿海鮭魚養殖場的汙染[過去是一個問題，但]如今，即使是鮭魚養殖場的產量也比20世紀80年代和90年代的產量高出10到15倍，而汙染卻隻有現在的一小部分…
水產養殖具有影響環境和可持續性的可控因素
可控因素意味著環境影響和對可持續性的影響也可以被控製。
[最終，基於環境和可持續性的影響可以有細微差別]
水產養殖對環境的影響完全取決於養殖的物種、生產強度和養殖場的位置[而這些因素是生產者可以控製的]。
——aquaculturealliance.org
池塘養殖的問題可以通過適當的選址、適當的土壤和水質管理[以及適當的魚類養殖管理]來解決。
[這有助於]培育健康的魚，獲得滿意的產量和提高養殖效率[以及]高產和高利潤(researchgatee.net)
一些養殖的魚可以用素食餐/飼料、配料和加工產品飼養
與其他類型的飼料相比，素食魚粉和飼料在某些方麵可能更可持續和環保。
如果其他魚類和水生生物被用作飼料，飼料也要考慮動物福利方麵的問題。
但是，一些素食餐和飼料可能隻是部分素食，部分以肉類為基礎。
顯然，如果野生捕撈的魚被用作飼料，這將給開放海洋和開放水域漁業帶來更大的壓力，以實現可持續的魚類養殖和水產養殖
加工過程中的邊角料和剩菜可能是其他形式的更可持續的飼料，可以喂給魚
一些水產養殖的物種是用素食飼料飼養的[可以是食物和油的形式](earthjournism.net)
從aquaculturealliance.org:
可持續的魚類飼料正在增加
飼料中使用的魚粉和魚油可能來自加工廠的輔料。
此外，在飼料中用植物蛋白代替魚粉也越來越普遍
增加未來人類的食物供應是一種選擇嗎
魚類養殖/水產養殖是一種糧食生產方法，可以幫助養活未來的人口以及其他選擇，如傳統農業、可持續農業、實驗室種植的食品和其他食品生產方法和技術
(水產養殖)是人類賴以生存的蛋白質來源……
……發展中國家和發達國家都將受益於對水產養殖潛力的進一步認識，以及在人口持續增長的情況下對水產養殖產生的蛋白質的需求
——nature.com
來自水產養殖網站:養魚，如果可持續地進行，可以成為填補漁業壓力所造成的海產品供應缺口的答案。
與牛肉和其他肉類相比，養殖魚類的產量已經相當可觀
現在世界上養殖魚類的產量超過了牛肉，幾乎占了地球上魚類和貝類消費總量的一半
自1980年以來，水產養殖業擴大了約14倍
——nationalgeographic.com
根據一些評估，水產養殖需求方麵的未來前景看來是有利的
不斷增加的人口，加上淡水和世界海洋中有限的自然資源，目前已接近最大產量，這意味著對海鮮的需求必須通過水產養殖來滿足(nature.com)
這種資源高效的蛋白質可以填補供應缺口，以滿足世界上不斷增長的人口的需求。
現在已經有了幫助農場可持續發展的工具，這取決於農民如何利用這些工具
——aquaculturealliance.org
人口增長、收入增長和海鮮對心髒健康的聲譽預計將在未來20年推動需求增長35%或更多。
由於全球野生魚類捕獲量停滯不前，專家表示，幾乎所有的新海鮮都將不得不人工養殖
——nationalgeographic.com
水產養殖在未來的幾個生產方麵顯示出改善的潛力
改進的潛力可能來自於循環係統和水培係統，(這可能有助於提供)更新鮮、更環保的產品，使用更少的化石燃料，運輸、包裝和儲存方麵的費用更低，以及本地種植產品的吸引力更大。海洋水產養殖，近海地區由於缺乏空間限製，水質好，並有能力培養需求量很大的物種，為養殖物種提供了巨大的潛力(自然網)
與其他類型的肉類相比，魚類養殖和水產養殖的轉換效率可以很高
特別是與牛肉，豬肉和雞肉相比，當評估飼料到蛋白質的轉化率時。
養殖的海鮮具有驚人的資源效率，特別是與其他動物蛋白質(牛肉、豬肉、雞肉)相比。
飼料轉化率，即生產蛋白質所需的飼料量，是1.1。
這意味著一磅飼料可以生產一磅蛋白質。
牛肉、豬肉和雞肉的飼料轉化率在2.2-10之間。
因此，海鮮的蛋白質保留率和能量保留率都非常高。
——aquaculturealliance.org
[在所有的養殖生物中，魚可能具有最好的飼料轉換效率，這有幾個原因，與需要較少的能量有關]
[水產養殖]涉及到魚類的高效生長……[幾個關鍵因素導致]節能，為生長提供更多可用能源，從而使廣泛馴化的動物獲得最高的飼料轉換效率
——nature.com
國家地理網站上列出的資源有一個圖表顯示了不同肉類的轉換效率
閱讀更多關於本指南介紹了不同肉類的可持續性
水產養殖可能比反芻動物有更低的排放足跡
某些形式的水產養殖比牛、綿羊和山羊等反芻動物的肉具有更低的CO2e(碳排放)足跡
與野生捕撈的魚相比，可能有更高的機會不受汞等環境汙染物的影響
養殖的魚通常不含汞和重金屬等環境汙染物，因為它們隻吃人類加工的飼料。
魚飼料的毒素水平也受到監管
——aquaculturealliance.org
在某些情況下，水產養殖可以提高水質
[例如]濾食性動物，如貝類[被養殖](水產養殖網)
水產養殖作為一門生意是有利可圖的
[水產養殖是一項有利可圖的業務，但這可能取決於關鍵目標，如]最大限度地提高增長率和最大限度地減少生產成本[盡管]。
能否在欠發達地區作為小型企業的一種形式
[例如，一些家庭可以使用小池塘來養殖淡水對蝦等物種](nationalgeographic.com)
養魚產生的魚廢料有時可用於作物施肥
隻要達到並遵守健康和安全標準，就可以促進循環經濟的發展。
[在孟加拉國有一個例子，魚的排泄物被用來給水稻作物施肥](nationalgeographic.com)
特定類型的養殖魚類可能具有較小的生態和可持續性足跡
我們之前寫過指南最可持續的動物肉類可能是什麼,最可持續的整體食物和飲食可能是什麼．
而且，有些人工養殖的魚，比如大西洋鮭魚和海帶，在某些方麵是可持續的，對環境的影響也很低。
[特定種類的海洋養殖魚類生態足跡較小，如大西洋鮭魚]
大西洋鮭魚是最節能的養殖動物之一;它的碳足跡是牛肉的十分之一，包括海鮮比肉類運輸到市場的距離更遠這一事實。
與牛肉相比，種植鮭魚所消耗的水和空間也要少得多。
——thefishsite.com
在一些地區，海帶是一種低影響、營養豐富的農業食品:
海帶可以是一種營養豐富的食品，不需要耕地，不需要淡水，不需要化肥，不需要殺蟲劑[而且在生產過程中還有清潔海洋的額外好處]
——nationalgeographic.com
水產養殖還有其他可持續性和環境效益
水產養殖減少了對自然資源的壓力，以及環境上不可持續的捕撈方法
水產養殖和養魚的缺點
池塘養殖可能存在一些實際問題
池塘養殖的一些實際問題[可能包括]深綠色的池塘水，渾濁的池塘水，池塘水的紅色層，水中的氧氣消耗，過量的氨，硫化氫的產生，池塘底部的黑泥，池塘裏的大型水生植物(researchgate.net)
即使生產者有良好的管理，也無法避免水產養殖的技術困難
即使在良好的管理下，魚養殖過程中也可能出現一些技術困難，有可能造成大規模的生產損失(researchgate.net)
一些養殖魚類需要野生魚類作為飼料，在考慮飼料到生產的轉換時，可能會造成資源效率低下，或對野生漁業造成壓力
這意味著，如果為了滿足飼料需求而過度捕撈漁業，那麼這種方法的可持續性可能會出現問題。
[一些人工養殖的魚類，特別是最近馴化的魚類，如鮭魚，需要將野生魚類製成魚粉和魚油作為食物。
這意味著在大多數情況下，需要超過一公斤的野生魚才能生產出一公斤的養殖魚
一份報告指出，飼料與食用產品的比例可能是3公斤以上的草料魚才能生產1公斤的食用養殖魚
[盡管，應該注意的是，魚類養殖在近年來已變得更有效的飼料轉化]
——earthjournalism.net
養殖鮭魚等肉食魚類並不總是能減輕野生漁業的壓力
肉食性養殖魚通常被喂食從野生飼料魚提取的魚粉和魚油。
——wikipedia.org
水產養殖的資源足跡可能有所不同
水產養殖所需的典型資源可能包括飼料(自帶足跡)、水、現場使用的電力以及加工和儲存能源使用(自然網)。
能源可以來自煤炭等化石燃料(nationalgeography .com)
養殖過程中還需要考慮廢水和廢物管理
養魚可以使用草料魚類，這可能破壞海洋食物網，並對野生的其他魚類產生次生影響
對世界飼料魚類的開發正在破壞海洋食物網。
現在世界捕撈的約20%是草料魚，其中絕大多數用於水產養殖飼料
——earthjournalism.net
earthjournism.net有一個很好的圖表，展示了頂級捕食者、中級捕食者、一級消費魚類和初級生產魚類之間的關係，以及當消費者食用用野生魚飼料飼養的魚時，他們真正會產生什麼影響
養魚可能存在廢物管理不善和廢物汙染等問題
[廢物以]糞便和未使用的飼料的形式出現[而且]這些主要以氮為基礎的廢物會導致沿海環境中的氧氣消耗，並導致某些沿海地區海洋生產力的淨損失
此外，抗生素、防汙劑和殺蟲劑的使用都可能導致垃圾汙染在外部環境中]
從aquaculturealliance.org:
在過去，當水產養殖業剛剛站穩腳跟時，某些因素抑製了該行業可持續地生產魚類，[而且]環境問題確實出現了[例如]營養和汙水積累，養魚場對當地野生漁業的影響，涉及疾病和逃逸，以及由於養殖場的位置而造成的環境退化
[養殖的魚會汙染水](sustainweb.org)
[養魚會產生廢物和汙染物](ecoandbeyond.co)
會導致疾病、遺棄和棲息地破壞嗎
[這方麵的一個例子是，過去在沿海紅樹林附近養殖蝦。疾病發作後，這些池塘被遺棄，結果是幾十萬英畝的紅樹林遭到破壞——這些生態係統對野生魚類的生產和保護海岸免受風暴潮的侵襲至關重要(地球新聞網)
疾病從養殖魚轉移到野生魚是一個潛在的問題
在野生環境中飼養物種可能成為疾病在野生環境中擴散的媒介。
鮭魚養殖中的疾病轉移可能是這一現象報道最多的例子
——earthjournalism.net
[養殖的魚會導致寄生蟲和疾病的傳播](sustainweb.org)
養殖的魚逃到野生環境中可能會有問題
[養殖魚類進入海洋和陸地淡水資源的兩個問題，以及養殖魚類稀釋野生種群基因的風險][還有繁殖率高的養殖魚類接管野生環境的可能性]
[人工養殖的魚可能會逃跑，影響野生魚類的數量，並破壞棲息地](sustainweb.org)
在一些國家和養魚業，養魚的經濟效益和盈利能力麵臨問題
美國的鯰魚就是一個例子。
[值得注意的是，鯰魚一直是美國最常見的養殖品種之一，該行業在過去曾麵臨許多經濟問題，如]產品價格停滯不前，生產成本增加，國際競爭和經濟衰退]
[美國鯰魚的市場價格在過去20年裏一直保持相對穩定(美國農業部2010年)，而生產成本，如燃料，一直在穩步上升]
——nature.com
在規模生產、滿足需求、盈利和魚類福利之間可能存在利益衝突
[在某些情況下，滿足需求並在某些養魚場係統中盈利的唯一方法是將魚高密度地打包，這對魚來說有多舒服是個問題](nationalgeographic.com)
有些屠宰方法被認為是不人道的
[從動物權利的角度來看，一些屠宰方法與其他方法相比，可以被認為是不人道的](wikipedia.org)
陸地鮭魚在規模化以滿足更高的需求時可能存在一些可持續性問題
[陸上養魚場也麵臨著挑戰…]要將三文魚培育到市場規模並滿足全球需求，將需要大量的土地、水和能源(thefishsite.com)。
來源
1.Hussan, Ajmal, Gon Choudhury, Tanmoy, T N, Vinay, Gupta, Sanjay, 2016/08/01, 6,9，水產養殖中常見的問題及其預防措施，2，水產養殖時代，可在https://www.researchgate.net/publication/312947314_Common_problems_in_aquaculture_and_their_preventive_measures
2.https://earthjournalism.net/resources/environmental-problems-of-aquaculture
3.艾倫，P. J.和斯蒂比，J. A.。(2011)水產養殖:挑戰與希望。自然教育知識3 (10）:12，可在https://www.nature.com/scitable/knowledge/library/aquaculture-challenges-and-promise-23690921/下載
4.https://www.aquaculturealliance.org/blog/what-is-the-environmental-impact-of-aquaculture/
5.https://www.treehugger.com/aquaculture-problems-inherent-to-aquaculture-1301970
6.https://www.nationalgeographic.com/foodfeatures/aquaculture/
7.https://en.wikipedia.org/wiki/Fish_farming
8.https://www.sustainweb.org/goodcatch/environmental_impacts/: ~:文本=棲息地% 20的傷害,可以% 20引起% 20長% 2 dterm % 20的傷害。
9.https://www.ecoandbeyond.co/articles/most-environmentally-friendly-meat/
10.https://thefishsite.com/articles/the-flaws-of-land-based-farming